Da un paio d’anni alla fattoria alleviamo anche pastori Maremmani.
Nel 2006 prendemmo dall’allevamento “della Fornarina”, la signora Myrta Chiappani Gelpi titolare dell’allevamento ed allevatrice di Pastori maremmani da molti anni, scelse per noi un maschio ed una femmina, due soggetti che lei reputava essere adatti a noi, selezionati per il buon carattere e l’affidabilità: Iacopo e Gioconda della Fornarina, che noi poi ribattezzammo Taro e Itaca.